Fra Riesling til romantik – Sydtysklands smukke vinland

Med flere solskinstimer end noget andet sted i Tyskland er Sydtyskland et ægte ferie- og vinparadis. Det milde klima og lysrefleksionerne fra Mosel og Rhinen skaber perfekte betingelser for Rieslingdruerne, som trives på de ofte sydvendte, skiferrige og til tider meget stejle skråninger ned mod floden. I Sydtyskland finder du også den smukke turistvej ”Deutsche Weinstrasse” (den tyske vinrute), som ligger i regionen Pfalz og grænser op til Alsace i Frankrig mod syd og Rhinen mod øst.

Begiv dig ud på en spændende opdagelsesrejse i det smukke landskab, hvor mange af vingårdene har været familieejede i generationer, og vinbønderne lægger stor vægt på at lade vinens "terroir" – den unikke kombination af jordbund, klima og tradition – komme til udtryk i hver flaske. Flere vingårde er desuden åbne for besøg; kig ind og tal med vinbonden, smag hans vine og tag dine favoritter med hjem.

Moseldalen – Rieslingvinens vugge
Den idylliske Moseldal, med sin snoede flod og dramatiske landskab, er Tysklands ældste vinregion og en af de mest prestigefyldte i verden. Her finder du nogle af verdens stejleste vinmarker, hvor hældningen nogle steder når op på 70 grader. Denne ekstreme topografi kræver, at næsten alt arbejde udføres manuelt – fra beskæring til høst. Trods sin nordlige beliggenhed (omkring den 50. breddegrad) skaber Moselfloden et mikroklima, der reflekterer sollyset og hjælper med at moderere temperaturen. De mørke, skiferrige jorde, der blev dannet for omkring 400 millioner år siden, absorberer og holder på varmen, hvilket er afgørende for druernes modning og samtidig tilfører vinene en markant mineralitet.

Riesling er den ubestridte konge i Mosel og udgør størstedelen af beplantningen. Vinene er ofte lette og elegante med høj syre og klare noter af æble, citrus og mineral. De spænder fra knastørre til ædelsøde. Udover Riesling dyrkes også Elbling og Müller-Thurgau, og i de senere år er rødvine som Spätburgunder (Pinot Noir) blevet stadig mere populære.

Eventyrlige vinbyer ved Mosel
Moseldalen er hjemsted for nogle af Tysklands mest ikoniske vinbyer – blandt andet Cochem, som er kendt for sit eventyrlige Reichsburg Cochem, der troner over floden, og som byder på en charmerende gammel bykerne, hyggelige gyder og livlige vinbarer. Middelalderbyen Bernkastel-Kues med bindingsværkshuse og snævre gader er en sand perle, berømt for sin vinkultur og traditionsrige vinmarker som "Bernkasteler Doctor", hvor der ofte afholdes vinfester. Traben-Trarbach udmærker sig med sin smukke jugendstilarkitektur og imponerende underjordiske vinkældre og var engang et af Europas vigtigste vinhandelscentre. Længere inde i Moseldalen ligger den mindre, men yderst charmerende vinby Reil, som tilbyder en autentisk Moseloplevelse i roligere tempo og med mulighed for at møde vinbønderne direkte og smage deres håndlavede vine.

Rhindalen – Vin med mangfoldighed og kvalitet
Langs romantiske Rhinen strækker flere vigtige vinregioner sig – herunder Rheingau, Rheinhessen og Mittelrhein. Rheingau-regionen er måske den mest berømte del af Rhindalen, når det gælder vinproduktion og er stærkt forbundet med Riesling. Vinmarkerne ligger oftest på sydvendte skråninger ned mod floden, hvilket giver optimal soleksponering. Jordbunden varierer, men indeholder ofte skifer, kvartsit og ler. Rieslingvinene fra Rheingau er ofte mere fyldige og kraftige end dem fra Mosel, med toner af fersken, abrikos og en tydelig mineralitet. Regionen er også kendt for sin lange historie med kvalitetsvine og traditionelle vinhuse.

Mittelrhein-regionen, der strækker sig langs Rhinen mellem Bonn og Bingen, er kendt for sine spektakulære, stejle terrasselignende vinmarker. Også her dominerer Riesling, som dyrkes i de skiferrige jorde. Vinene fra Mittelrhein er ofte friske, mineralske og har en balanceret syre. Landskabet med borge og dramatiske skråninger er i dag UNESCO-verdensarvslistet.

Rheinhessen er Tysklands største vinregion og byder på en stor variation af druesorter og vinstile. Selvom Riesling er den mest plantede drue, dyrkes der også meget Müller-Thurgau, Silvaner, Grauburgunder (Pinot Gris) og Spätburgunder (Pinot Noir). Klimaet er mildere og jordbunden mere varieret med indslag af kalk og ler, hvilket resulterer i vine med forskellig karakter – fra lette og frugtige til fyldige og komplekse.

Historiske vinbyer i Rhindalen
Langs den mægtige Rhinen finder du flere vinregioner med en rig historie og stor vinmangfoldighed i et dramatisk landskab med stejle skråninger og slotsruiner, som fortæller historier fra svundne tider. I hjertet af Mittelrhein ligger Boppard, kendt for det imponerende "Bopparder Hamm" – Rhinens største sammenhængende vinmarksområde. Byen byder på en afslappet atmosfære med en smuk flodpromenade, romerske ruiner og en stolelift med enestående udsigt over vinmarkerne og floden, hvor fremragende Rieslingvine kan nydes. Der, hvor Mosel møder Rhinen ved det ikoniske Deutsches Eck, ligger Koblenz – en over 2000 år gammel by, som fungerer som vigtig port til både Mosel- og Rhindalens vinregioner, og som byder på en blanding af kultur, historie og moderne byliv. I Rheingau-regionen, hvor Rieslingvinen regerer, ligger den livlige by Rüdesheim am Rhein. Rüdesheim er et populært rejsemål, kendt for den charmerende Drosselgasse med levende musik og vinbarer samt en svævebane op til Niederwalddenkmal, hvorfra der er panoramisk udsigt over Rhindalen og de bølgende vinmarker.

Og sidst men ikke mindst – Den tyske vinrute (Deutsche Weinstraße)
Den tyske vinrute er en af Tysklands ældste og mest berømte turistveje og et sandt paradis for vinelskere og rejsende på jagt efter naturskønne oplevelser. Ruten ligger i den solrige Pfalz-region, Tysklands næststørste vinområde, og strækker sig cirka 85 kilometer fra Bockenheim i nord til Schweigen-Rechtenbach ved den franske grænse (Alsace) i syd. Vejen byder på en enestående blanding af bølgende vinmarker, vingårde, charmerende vinbyer og middelalderslotte.

Takket være et exceptionelt mildt klima, som er blandt de varmeste i Tyskland, trives her ikke kun vinranker, men også mandeltræer, figentræer og citrontræer. Det giver området en unik, næsten middelhavslignende stemning, som adskiller det fra andre tyske regioner. Foråret prydes af lyserøde mandelblomster, og om efteråret gløder landskabet i gyldne vinblade.

Langs vinruten ligger utallige vinbyer, som inviterer til smagning af lokale vine – særligt Riesling, Dornfelder, Müller-Thurgau og Spätburgunder. Regionen er kendt for sin gæstfrihed og sine mange vinfester (Weinfeste), som finder sted året rundt, især under høstsæsonen. Disse fester er en fremragende mulighed for at opleve lokal kultur, musik og naturligvis de udsøgte vine.

Vinrutens hovedstad – Neustadt an der Weinstraße
Ud over vinoplevelserne byder den tyske vinrute på rige muligheder for sightseeing. Her finder du maleriske bindingsværkshuse og historiske bykerner – som i Neustadt an der Weinstraße (ofte kaldet "vinrutens hovedstad") – samt imponerende slotte og borge som Hambacher Schloss (et symbol på tysk demokrati). Området er ideelt til vandre- og cykelture gennem vinmarkerne, med fantastiske udsigter over landskabet.

God ferie fra Happydays

Se vores hoteller i Sydtyskland