Hvidløgsbrød med laks og ricottaost
Sidst opdateret: 19-11-2021
Dette indlæg er læst 571 gange
Oprettet: 14-08-2013
En let aftensmad, en go frokost eller forret.
Til ca. 4 personer
1 agurk
1 rødløg
2-3 spsk. kapers
3 spsk. æbleeddike
1. tsk. flormelis
200 g. ricottaost
½ bundt basilikum, hakket
½ citron, saft og fint revet skal
salt / peber
4 skriver brød (fuldkorn)
hvidløgssmør
500 g varmrøget laks eller alm. laks.
Sådan gør du:
Agurkesalat
Skær agurken i papirtynde skriver, snit rødløg og hak kapers groft. Vend det hele sammen med eddiken og flormelis go smat til med salt og peber. Stil agurkesalaten til side og lad den trække et stykke tid. Gerne et par timer eller mere.
Ricotta:
Rør ricotta sammen med citron, citronskal og basilikum. Smag til med salt og peber
Brød:
Skær franskbrød i skiver, smør hvidløgssmør på og drys med salt og timian. Bag i ovnen i ca. 6-8 min.
Laks:
Vælger man en lakseside, skal den blog steges i ovnen ved ca. 200 g. i 30 min. og herefter køle lidt af. Pluk laksekødet af og smulder det i en skål, så det bliver ganske små stykker laks.
Anretning:
Anret det bagte brød med ricottaosten, agurkesalat og laks på toppen.
Man kan vælge forskellige typer af fisk; røget laks, alm. laks, tun, etc. eller f.eks. parmaskinke.
Til ca. 4 personer
1 agurk
1 rødløg
2-3 spsk. kapers
3 spsk. æbleeddike
1. tsk. flormelis
200 g. ricottaost
½ bundt basilikum, hakket
½ citron, saft og fint revet skal
salt / peber
4 skriver brød (fuldkorn)
hvidløgssmør
500 g varmrøget laks eller alm. laks.
Sådan gør du:
Agurkesalat
Skær agurken i papirtynde skriver, snit rødløg og hak kapers groft. Vend det hele sammen med eddiken og flormelis go smat til med salt og peber. Stil agurkesalaten til side og lad den trække et stykke tid. Gerne et par timer eller mere.
Ricotta:
Rør ricotta sammen med citron, citronskal og basilikum. Smag til med salt og peber
Brød:
Skær franskbrød i skiver, smør hvidløgssmør på og drys med salt og timian. Bag i ovnen i ca. 6-8 min.
Laks:
Vælger man en lakseside, skal den blog steges i ovnen ved ca. 200 g. i 30 min. og herefter køle lidt af. Pluk laksekødet af og smulder det i en skål, så det bliver ganske små stykker laks.
Anretning:
Anret det bagte brød med ricottaosten, agurkesalat og laks på toppen.
Man kan vælge forskellige typer af fisk; røget laks, alm. laks, tun, etc. eller f.eks. parmaskinke.
Happydays forbeholder sig retten til at slette kommentarer af anstødelig karakter.
Verkligen jättegott! Det tyckte gästerna likaså! :-)
Mums mums , denne ret var hele familien enige om var et hit og debut med ricotta’;en var super !
Super god ret. Den smagte rigtig godt, Lotte
