Guide til vinsmagning for begyndere

Hos Happydays vil vi gerne give dig ”det lille ekstra”, når du bestiller et ophold. Vi har blandt andet mange ophold, der inkluderer en vinsmagning. Men hvordan er det nu lige, man gør, når man er til vinsmagning? Happydays giver dig nu en guide, så du kan få mest ud af vinsmagningen og komme igennem med stil.

Det visuelle

De fleste vinsmagninger foregår i rum, hvor lyset er klart, så man kan studere vinens farve uden lyspåvirkninger. Derudover er vinglasset højst sandsynligt bredere i bunden end i toppen, også kaldet tulipanformet, så der er god plads til at slynge vinen rundt. Det er nemmest (og måske også mest elegant), hvis du holder glasset i stilken, når du er til vinsmagning.

Det sanselige

Når du har fået vin i glasset, er det første, du skal gøre at undersøge vinens farve. For rødvine gælder det, at vine med en lilla eller blålig kant indikerer, at det er en ung vin. Er rødvinen derimod mere brunlig i kanten, tyder det på en vin af ældre dato. For både rød- og hvidvine gælder det, at vine fra varme områder er mørkere end vine fra køligere områder. Er det en meget klar vin, tyder det også på, at vinen er af rigtig god kvalitet.

Næste skridt er at undersøge vinen med næsen. Hold glasset så tæt på næsen som muligt og duft dig så frem til så mange forskellige nuancer i vinen som muligt. Det kan være svært de første par gange, men du skal stole på dig selv og tro på det første, der falder dig ind, når du bruger lugtesansen. Tænk over, om vinen dufter friskt af frugt eller bær, nødder, særlige krydderier, vanilje eller måske noget helt andet.

Det er bedst at tage til vinsmagning, når du er lidt sulten, for på det tidspunkt er din smagssans skarpest. Du har måske bemærket, at mange slubrer, når de smager på en vin, og det er ikke for sjov. Ved at suge luft ind frigives vinens smagsstoffer, så du oplever vinens fulde smag. Kunsten er at suge luft ind, mens man har vin i munden. Fordel derefter vinen i munden og smag på den i 5-10 sekunder. Synk vinen eller spyt den ud og bemærk vinens eftersmag. Er den kort eller lang?

Skal vinen spyttes ud?

Hvis det skal være helt rigtigt, skal du spytte vinen ud, når du er færdig med at smage på den. Mange vælger at synke vinen, men hvis du skal få det fulde udbytte af de sidste smagninger i en længere vinsmagning, bør du spytte ud undervejs. Mellem hver ny vin skal din mund neutraliseres. Det kan du gøre med en slurk vand, lidt brød eller nødder. Husk også at skylle glasset før du begynder på en ny vin. Det mest optimale er at skylle glasset i den nye vin. Hvis du skyller glasset i vand, bliver den næste vin en anelse fortyndet, og det vil man gerne undgå.

Nyd det

Nu er der bare tilbage at nyde det. Værten ved vinsmagningen vil garanteret fortælle en masse om de forskellige vine undervejs, og jo flere gange du er til vinsmagning, jo bedre bliver du til at skelne de forskellige nuancer i vinen, og du vil få et større udbytte for hver gang.

Rigtigt god vinsmagning.

Hvis du har lyst til at tage på vinferie med Happydays, kan du se alle mulighederne her.